Sistem Pencernaan
Nama Guru : Ayu Dwi Apriliana, S.Pd.
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas : XI IPA 1,2 dan 3
Pertemuan :2
Kode KD
3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia
4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap individu serta teknologi pengolahan pangan dan keamanan pangan
Tujuan Pembelajaran
· Menguji Zat yang terkandung dalam bahan makanan secara kualitatif
Materi : Sistem Pencernaan (Uji Zat Makanan)
Metode : Cooperative/Learning
Strategi : Diskusi/Tanya Jawab
Langkah-langkah Pembelajaran :
1. Peserta didik memberi salam, berdoa, (menyanyikan lagu Mars Al Azhar dan Lagu Indoneisa Raya pada jam ke 1)
2. Guru mengecek kehadiran peserta didik dan memberi motivasi
3. Guru menyampaikan tujuan dan manfaat pembelajaran tentang topik yang akan diajarkan
4. Guru menanyakan materi yang telah dipelajari siswa sebelumnya pada pertemuan sebelumnya
1. zat maknan apa yang dibutuhkan didalam tubuh manusia ?
5. Guru memberikan beberapa soal mengenai zat makanan yang diperlukan tubuh manusia sehari-hari dari berbagai sumber informasi
6. Guru memberikan pembahasan soal mengenai zat makanan yang diperlukan tubuh manusia sehari-hari dari berbagai sumber informasi
7. Guru menanyakan soal yang sulit difahami
8. Guru dan siswa berdiskusi mengerjakan soal yang sulit dikerjakan dan difahami
9. Siswa menarik kesimpulan
- menjelaskan tentang zat makanan yang diperlukan tubuh manusia sehari-hari dari berbagai sumber informasi
-Menganalisis dan mengamati Gambar (Menghafal)
10. Untuk penguatan siswa diminta mengerjakan latihan latihan soal essay mengenai zat makanan yang diperlukan tubuh manusia sehari-hari dari berbagai sumber informasi
Pengembangan Materi
Uji Amilum
(Alat & Bahan )
• Nasi
• Pisang
• Keju
• Tepung Tapioka
• Perkedel
• Gula Pasir
• Betadin
Langkah kerja
• Teteskan 3 tetes betadine ke bahan uji (tunggu sampai 1 menit)
• Amatilah dan tulislah hasil warna pada makanan.
Analisis Data
• Betadine digunakan untuk uji amilum karena mengandung iodine
• Warna biru kehitaman
• Warna Merah Kecoklatan
• Jadi, tulislah kesimpulan kalian berdasarkan hasil uji amilum pada beberapa makanan.
Uji Lemak
(Alat & Bahan)
• Kertas buram
• Nasi
• Keju
• Roti
• Perkedel
• Pisang
Langkah kerja
• Usapkan bahan makanan yang diuji pada kertas buram
• Tunggu 2 menit untuk melihat hasilnya
• Amatai perubahan yang terjadi (untukhasil tulis di kertas)
• Amati kertas dengan mencari cahya yang terang
• Bahan makanan yng mengandung lemak akan membuat kertas menjadi transparan
Analisis Data
• Makanan apa saja yang mengandung lemak? Dan makanan apa yang tidak mengandung lemak?
• tulislah kesimpulan kalian berdasarkan hasil uji lemak pada beberapa makanan.
Uji Vitamin C
(Alat & Bahan)
• Ale ale rasa jeruk
• Hemaviton C1000
• Betadine
• Xonce
• 5 Gelas
Langkah Kerja
• Siapkan 5 gelas
• Gelas 1 Tuangkan ale ale (Beri label nama di setiap kelas)
• Gelas 2 tuangkan Hemaviton C1000 (Beri label nama di setiap kelas)
• Gelas 3. Tuangkan 50 ml air biasa ke dalam gelas, lalu tambahkan 1 ml betadine (20 tetes) ke dalam 50 ml air, lalu masukkan 1 keping Xon Ce Kedalam larutan betadine (aduk dan amat yang terjadi)
Lanjut langkah kerja
• Gelas 4. tuang 1 ml betadine (20 tetes), lalu masukkan satu sendok ale-ale kedalam betadine (tambahkan sedikit demi sedikit sampai ale ale habis, dan amati apa yang terjadi)
• Gelas 5. tuang 1 ml betadine (20 tetes) , lalu masukkan hemaviton C1000 satu sendok kecil sedikit demi sedikit Sampai warna betadine menjadi bening, (amati apa yang terjadi)
Analisis data
• Apakah fungsi betadine dalam larutan uji vitamin C
• Mengapa reaksi antara betadin dengan vit c dapat menghilangkan warna iodine?
• Tuliskan hasil dari setiap tetesan gelas?
Komentar